产品介绍：与其它磷酸盐混和应用在肉糜和香肠中，提高产品得率及保水性的同时并有效改善产品的口感；在乳酪加工中与其它磷酸盐混和使用，起到乳化的作用；使用于水产品的浸泡液中，能提高产品的得率和改善产品的内部结构。
产品介绍：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂，面包、饼干的助酵剂、缓冲剂，果胶固化剂（凝胶作用），酵母食料，肉类制品组织改进剂等。用于酿造，可增进酿化力，提高发酵能力。也可作为实验室中分析所使用的试剂等。
